傳統釀造、創新風味的比利時啤酒登台
以風味獨特的修道院啤酒聞名全球的比利時，精釀風氣相當盛行，是許多精釀啤酒愛好者的朝聖之地。長期居住比利時的邦德 Bondastar 創辦人Becky 自然對比利時啤酒有相當的了解及喜愛。
因緣際會下 Becky 參訪了 De Feniks 帝翡尼酒廠位於科特賴克的酒廠，一試就愛上了這個堅持在傳統的路上走出創新的味道。因為知道台灣精釀圈的源頭是從比利時啤酒開始，Becky 也想讓台灣的朋友們嚐嚐這個新銳啤酒廠釀出來的不一樣的比利時啤酒。
台灣雖然對比利時啤酒的接受度高，但競爭也相對激烈，尤其是台灣精釀市場還未成熟且台灣人重視品牌的消費習慣，代理進口一個小眾啤酒廠來說是有相當的難度。邦德發揮了找出產品獨特性的專長，與台灣當紅啤酒 Podcast 聲飲啤酒合作，廣邀超過 30 位台灣啤酒意見領袖一起線上品飲 De Feniks 帝斐尼的六款啤酒，累積超過 2800 次觀看，大幅提升品牌聲量。
啤酒才剛登台，就遇上第二波新冠疫情爆發。邦德見狀馬上將原訂的餐酒館佈點計畫，改為佈局提供外帶的精釀啤酒專賣店，使疫情期間銷售不至於停擺，並且持續聯繫大型超市為疫情穩定後的下半年作準備。
關於 De Feniks 帝翡尼你必須要知道的事
De Feniks 是荷蘭語的鳳凰，古語云：「鳳凰涅槃，浴火重生。」象徵著帝翡尼酒廠創始人 Gino Vantieghem 三十年來經歷了火一般的磨練，因著不屈不撓的奮鬥精神，成就了世界級釀酒大師、比利時啤酒界傳奇人物的地位，並於 2016 年與桶陳專家 Kurt Deconen 攜手創建 De Feniks 帝翡尼酒廠。
美味秘訣 1：
De Feniks 帝翡尼堅持使用 100% 不含化學肥料、無殺蟲劑且非基因改造的天然原料進行自然釀造，高品質的用料一喝就知道。
美味秘訣 2：
酵母對於啤酒風味的影響至關重要，如果為了節省成本而使用相同的酵母釀造不同的啤酒，常會造成不同風格的啤酒喝起來味道都大同小異。追求創新的De Feniks 帝翡尼，不惜成本地使用各式酵母來釀酒，期許自己能不斷釀造出風味獨特的啤酒。
美味秘訣 3：
De Feniks 帝翡尼採用與香檳釀造相同工法，裝瓶後經過精密的測量及計算，讓酵母和適當比例的糖分在瓶內進行二次發酵，過程中產生的二氧化碳在密封情況下，完全溶於酒體中，飲用時會產生自然豐富的泡沫和細緻的氣泡口感。
美味秘訣 4：
在釀造啤酒的過程中，De Feniks 帝翡尼堅持不採用任何人工合成及化學添加，一切遵循自然釀造法。而不使用過濾器或離心機來去除酵母沉澱，使得啤酒口感更豐富有層次，讓酒客喝出純粹與感動。
獨享者 ‧ 金色艾爾
布朗小姐 ‧ 棕色艾爾
三劍客 ‧ 三倍艾爾
是非先生 ‧ IPA
獨行俠 ‧ 深色烈性艾爾
黑爵 ‧ 燕麥司陶特
De Feniks 帝翡尼已成功研發釀造百餘款口感和風格迥異的精釀啤酒，2021 年與邦德合作，依據台灣人口味和喜好精選六款比利時啤酒代理進口至台灣與酒友們分享。
想要加入邦德夥伴的行列，請與我們聯絡！